三寶媽終於找回帳號QQ

昨天又一時興起，想給寶弟再來點不一樣的點心

這次參考了FB副食品討論區裡的一位媽媽的成品改製的

因為麻咪我懶的去買木瓜加上想先消掉之前買的地瓜

所以我將食譜中的木瓜換成了地瓜來做

材料：

地瓜................一顆

白飯................一碗

鮮奶................一碗

中筋麵粉...........一碗

無鹽奶油...........約25G

作法：

1、先將白飯與鮮奶以1:1的量打成泥

2、加熱後，放入冰箱結成奶凍

3、地瓜蒸熟後壓成泥 (因為媽咪的材料是木瓜，已有水份…所以這邊我在壓泥時有加約莫100CC的開水)

4、再拿地瓜泥、麵粉、無鹽奶油以約莫1:1:1/2的比例調和成麵糊

    (調和的過程中，裝入用耐熱袋壓揉比較快均勻成型哦)

5、放入平底鍋內慢煎(可邊煎邊塑型)因為已經有加奶油了，所以就不需再加油了

6、最後組裝，將煎好的麵皮包裏住奶凍尾端再用平底鍋煎一下。

這樣就完成了賣相似乎還不錯的點心

不過……敗筆是我家寶弟一口也不肯吃…

頂多只願意吃一些些的麵皮  

麻咪我個人試吃結果…麵皮方面地瓜有甜味，還不錯吃啦

但奶凍方面味道有待加強囉~因為只有鮮奶的味道似乎有些不足

下次再試試加些味道看看會不會可口一些

原食譜出處：